Ensalada de tomates con mozzarela

Déjate transportar a Italia con esta ensalada clásica napolitana. Esta receta es prueba de que muchas veces las cosas más simples de la vida son las mejores.

Ingredientes

Porciones: 4

• 4 jitomates grandes
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• pimienta negra recién molida al gusto
• 315 g de queso mozzarella cortado en rebanadas finas
• 8 a 10 hojas de albahaca fresca cortadas en tiras 

Modo de preparación

Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 10 mins

Corta los tomates a la mitad y luego en rebanadas delgadas. Divídelos en cuatro platos. Rocía una cucharada de aceite de oliva sobre los tomates y espolvorea pimienta negra. Acomoda las rebanadas de queso sobre los tomates y coloca el albahaca sobre el queso.